Choux je velmi oblíbený francouzský dezert s datem vzniku okolo poloviny 16. století. Postupně se vyvíjel a svou aktuální podobu a název dostal v 18. století. Choux znamená v překladu „zelí“ z důvodu své struktury odpalovného těsta na povrchu , která je tvořena krustou z cukru, másla a mouky. Náš Choux je naplněn smetanovým krémem s vaječným likérem, na povrchu je dozdoben pistáciovým krémem, čokoládou Excellence a sušenými plátky růží, díky tomu dezert působí velmi honosně a dodá vaší oslavě či svatbě ten pravý luxus.